粉重新熬制，二次加工应该不是做无用功，而是为了做出来的冻胶能够更软稠弹性，苏妙想起了一种叫做“琼脂”的物质，虽然琼脂的工序要更加复杂，可是海藻确实能够熬出胶状物，夏瑾萱她居然已经会使用琼脂了吗，苏妙的视野又被冲击了一次，她的见识果然还是太少！

夏瑾萱进行了许多道工序，终于用海藻熬出了半透明的液体胶状物，助手已经将她选择的菠菜捣成汁，过滤好，夏瑾萱将菠菜汁拌进海藻水里调匀，取了方形模具，将过滤好的菠菜海藻汁倒进去四分之一，待凝固之后，将去骨撕成块的兔肉放进去，再把剩下的菠菜海藻汁全部倒进去，放进冰盒里低温凝固。

完成品非常漂亮，用一个“美”字来形容绝对不夸张，四四方方的兔肉，两张麻将牌大小，上下呈现翡翠色，中间的兔肉是雪白色的，鲜亮的翡翠色和纯净的雪白色形成鲜明的对比，一行行整齐地摆在洁白的瓷盘中，佐以用辣椒碎、蒜末、鲜酱油、香油、酸果的汁液、葱花配成的酱汁，红、绿、白鲜明的色彩对视觉造成了激烈的冲击，从目光落在瓷盘上的那一刻，就已经完完全全被俘获，先不说味道怎么样，单是看着就觉得华丽清雅，仿佛身穿锦裙温婉动人的大家闺秀，墨香与贵气并存，遗世而，仙姿玉貌，倾国倾城。

就连翡翠玉兔这个名字，苏妙听到之后的第一个感觉就是高端、大气、上档次。

于是她很机智地把自己的“清蒸白菜卷”改成了叫“碧玉白菜卷”。ad_950
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