648.制作青团和金雀花(2/3)
作品:《打卡:从三流主播到顶尖食神》来今天的虫子下锅了。>
油锅里在油炸虫子,暂时也炸不好。>
因为这水里的虫子,体内有很多水分。>
所以这一会儿的功夫,男粉丝就跑过来了。>
一边过来嘴里还一边嘀嘀咕咕的:“主播,可不是我不放心你啊,毕竟我媳妇太喜欢看你的直播了,你又长得这么好看,我媳妇太喜欢你了不爱我了怎么办,我得过来多刷刷存在感。”>
弹幕上笑成一片。>
李潇也有点无语:“众所周知,我是有女朋友的好吧,你就放心吧,是你的谁也拐不走。”>
弹幕上冒出来一句:“万一不是他的呢?”>
用来制作青团的馅料的,是核桃和白砂糖。>
这个制作起来十分的简单。>
将核桃晒干,然后剥出来剁碎,混上白砂糖。>
也有人会拿这个来制作大汤圆的馅料。>
李潇之前逛巍山古城的时候,就在菜市场的小巷子里面看到了一个卖汤圆的婆婆。>
婆婆那里好像就有这个馅儿的汤圆。>
不过婆婆买的是驴打滚,汤圆上面还会放上一勺黄豆粉。>
也不知道这不正宗的驴打滚,有多少人吃过。>
揉好了的面团看起来是绿色的,把它放在案板上,然后切成一个个大小合适的剂子,接下来再团成一团,压扁之后在中间包上馅料。>
“咱们把这个揉好了的面团分成一个个大小合适的剂子,制作成面皮,包上馅料。”>
李潇继续解说。>
“包好了馅料之后,在把青团团成圆滚滚的样子,接下来放到蒸笼上面,蒸个十分钟左右就可以出锅了。”>
“当然,你要是把皮子制作的又大,包出来的青团又厚,那十分钟可不一定能够蒸熟啊,所以面皮不要做的太厚。”>
青团上锅蒸,很快就熟了。>
当然今天的菜可不只有青团和虫子。>
毕竟有客到访,这菜怎么可能这么寒酸呢?>
不过是些特色的小食罢了。>
接下来就是一些比较普通的食材,一份金雀花煮汤,然后是农家自己晾晒的腊肉。>
腊肉用来炒香椿,金雀花则煮汤。>
都是些很常见的食材,不过香椿和金雀花却是春日里独有的食材。>
这香椿李潇到是见过。>
不过这金雀花可不是常见的食材呀。>
云南素有以花入菜的传统。>
比方说之前吃过的玫瑰花,鲜花饼。>
有的米线店也会在米线当中煮菊花。>
不过菊花和玫瑰都是常见的可食用花。>
这金雀花李潇还真是第一次见。>
正在洗金雀花的时候,李潇看着这东西就很好奇。>
“这花也能吃吗?”>
李潇询问他的男粉丝道。>
“这花当然能吃啦,用来煮汤,还有用来炒鸡蛋,都特别美味。”>
“还有这个是香椿,你应该知道吧?”>
“我觉得乡村炒腊肉特别好吃,不过不是人人都能接受得了香椿的味道。”>
“对了,今天晚上还有很多的食材会陆续亮相,正式的吃过午饭,我们就上山去采花吧。”>
“不是吧?不是吧,又去采花。”>
“你这不是刚刚才采了一把回来送给你老婆吗?”>
李潇边笑边说道。>
男粉丝不好意思的挠了挠头,“让大家见笑了。”>
由于刚刚已经吃了好几个青团,接下来的午饭吃的倒是不多。>
金雀花汤喝起来清甜鲜美,花朵吃在嘴里软乎乎的。>
嗯,这份口感和清香,是其他的事物所不能比拟的。>
至于油炸的水蜈蚣,不管是在炸他之前,还是在炸他之后,看起来都不太好惹的样子。>
尤其是他的头前面那一副大牙,似乎随时都会夹你一下。>
吃这个东西真的很挑战人的心理承受能力。>
不过李潇一口咬下去还是觉得酥酥脆脆的。>
有些腥气,和其他的炸虫子差不多。>
其实油炸的虫子大多数都是差不多的味道,猎奇之外,也没有必要一个个的去品尝。>
香椿苗是这春日里独有一份的美食。>
不过许多人都不喜欢香椿的味道。>
就像是折耳根和香菜一样,爱他的人就特别喜欢吃这个味道,不爱的人就唯恐避之不及。>
不过一想到下午要去采花,李潇又有些跃跃欲试起
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