了盐和香料的水中。

水里不仅仅会添加盐，还会放一些花椒之类的香料。

然后把梨泡一段时间，原本酸涩的梨子，被浸泡一段时间之后，他的酸涩味道就会不见。

取而代之的是一种酸甜的味道，而不是新鲜的梨那种酸涩。

浸泡的时间大概有一个月左右，泡梨就可以使用了。

这种泡梨甚至还被出口到了海外，产量十分的可观。

之前倒是没有尝试过。

小摊的摊主看李潇长得好看，十分热情的走过来，给了他一把小刀。

“小伙子，你是外地人吧？第一次来我们这边玩啊。”

摊主热情的搭话。

“你怎么知道呀？我是过来这边旅游的。”

李潇接过了那把刀，看着袋子里的泡梨，还是有一点不知如何下手。

“这个怎么吃呀？”

李潇询问道。

“哎呀，差点忘了，你是外地人，可能不会吃这个。”

那个摊主用力的一拍脑袋像是十分懊恼的样子。

随后他看着李潇说道：“来，我告诉你，这个梨是这么吃的。”

“你用刀子把梨的皮子削了，然后就可以直接吃了，就和正常吃梨一样。”

说话之间，摊主又看到了李潇手里的手机，上面显示的正是直播画面。

“哎呀，小伙子，你是一个主播呀。”

那摊主像是忽然想起了什么，说道：“我们家的泡梨可好吃了，你放心吧。”

李潇用手直接从袋子里拿出来一个泡梨。

泡过的梨表面上看起来有点发黑发黄，颜色和新鲜的梨完全不一样，比新鲜的梨颜色深多了。

而且这种泡梨，都是小小的一个一个的。

有的人吃这种泡梨的时候，并不会削皮，也有的人会削了皮再吃，因为泡梨的皮子会比较硬一点。

当然这也因梨而异，主要看店老板会用什么种类的梨来泡。

有的人会用火把梨，有的人会用葫芦里，有的人会用麻梨。

这些各种各样的梨都是当地的叫法，至于他的名字到底叫什么，这个就需要查阅资料了。

“老板，你这梨是怎么泡的呀？”

李潇把那个小梨放在手里端详了一阵，随后好奇的问道：“我之前查阅过相关资料，你们这边是有很多人会泡梨的吧？”

“泡梨大多数都是用本地的山泉水加上盐，花椒，还有甘草。”

老板一听他这话，立即就朝他竖起了一个大拇指。

“小伙子，你可真识货呀，我们家的泡梨的确是这么泡的。”

“这个泡梨其实真的特别简单，只需要再浸泡的时候加上水，还有盐巴，花椒，甘草就可以了。”

“有的人是不喜欢加花椒的喜欢加甘草和盐巴，不过我泡的时候会加上一点点。”

“因为我觉得这样泡出来会带有一点香味，而且这么多年来，我一直都这么泡。”

“好多外地人都会觉得泡梨有一点点臭味，不敢吃，我觉得敢吃泡梨的都是喜欢尝试新事物的人。”

李潇把手里的泡梨拿在鼻子旁边闻了闻，的确是有一点点淡淡的臭味。

那是因为这梨在水里泡了一个月，所以才有这样的味道。

不过泡梨的臭味很淡，还算是可以接受的。

李潇还是决定尝试一下，这个摩梭族的特殊的泡菜究竟是什么样的味道。

会不会像之前查阅的资料里那样又香又脆又甜呢？

这样想着，李潇用小刀给梨子削了皮，然后切下一块放入了口中。

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