才子们喜欢的另一类菜则往往合着情景季节，比如初春食荠，初夏采莲，秋日剥栗，冬日品笋……都是能够让文人们感叹抒发的菜色美食。

油爆双脆是一种讲究。

邱晨眯着眼睛略一思忖，就笑着道：“爷，那三月三就请汤先生和顾先生一起出城赏春踏青吧，到庄子上，我让他们品尝几道乡村菜去！”

这个菜，邱晨是知道的，也吃过，她自己却做不出来。她们府上能够做出来的只有一个……不是小喜，而是陈嬷嬷。这个菜对于火候精准的把我和苛刻要求，非陈嬷嬷这种经历过岁月历练的老人根本无法掌控，小喜做其他菜还行，这个菜实在做不来。

这两样东西原料并不出奇，不过是猪肚鸡胗，只是原料处理极其繁琐，加上对于火候近乎苛刻的要求，差一丁点生了难免‘腥膻’，过一点点又老了，失了‘爽脆’的口感，火候之拿捏要求的极高，非经验丰富之人绝对难以掌握。

不过，这样的人吃东西都是极挑剔的，有时候吃的只是个讲究，而非食材本身的味道……说起来，她倒想起梁实秋喜欢的一道美食：油爆双脆！

邱晨眨眨眼，不由暗自感叹，原来大才子也是个吃货！

秦铮笑着摇摇头，略略思忖片刻道：“顾敏芝性格孤拐，又是世家出身，财货金银等物还是罢了……嗯，倒是听说他喜好上好的美酒，非陈年美酒不喝。……还爱美食，家里供着八个厨子，各有擅长。”

邱晨笑笑：“嗯，既然拜了师，自然要表一下心意。说是束脩也成。”

“想着奉上束脩之资？”秦铮含笑问道。

邱晨欢喜着，于是问秦铮：“可知道顾先生有什么喜好？”

顾敏芝可是京城有名的诗书世家子弟，虽然性格孤拐，其才仍旧享有盛名，一手颜体书法写的浑厚大气，致仕后又耽于绘画，于山水花鸟上颇有建树，年纪不大，却已有大家之风范，俊文俊书两个孩子拜他为师，丝毫不比汤老先生差。可以想见，俊文俊书只要刻苦攻读，再加上顾敏芝的教育指导，前程很是值得期待了。

听秦铮这么一说，邱晨自然替俊文俊书两个侄子高兴。

就这么着，半是歪打正着，半是机缘巧合，俊文俊书就拜在了顾敏芝门下，成了顾敏芝收的唯二的两个弟子。

顾敏芝板着脸四处看看，转眼看到俊书因为洗刷水缸挽起袖子的胳膊，左前臂上明显的疤痕和残疾，让他心头一跳，那早就打好了稿子的拒绝怎么也说不出口了。

若是换个勋贵子弟，这样的活计自然是做不来，甚至会认为是轻侮怠慢，但俊文俊书不同，不说俊文，就是俊书读书前也已经开始给家里挑水了，赶车、下地劳作的活计也基本都能拿得起手了……这么一点儿活计对他们哥俩来说根本不算什么。再说，两兄弟性格淳厚，认为为师等同为父，吩咐的话他们自然要毫无折扣地去做，更何况，弟子服其劳，为先生干活服务本就是应该做的，所以，非但不觉为难，反而觉得理所当然，很认真很踏实地去打扫了乱哄哄的书房，俊书一条手臂毕竟受过伤，从井里提水怕有些不妥，俊文主动提了水桶扁担去担水，兄弟两个不过半柱香功夫就将任务完成了……

思量来思量去，就把顾敏芝介绍给了靖北侯。靖北侯和雍王爷一起，递了帖子拜见，顾闵之性格再孤拐，也没办法真的拒绝这两个人的登门拜见，之后，得知俊文俊书来拜师读书后，很是不客气地命令两个孩子去打扫书房，将门口他洗笔的大缸刷洗干净，挑满清水，还不许用小厮护卫……

汤先生对俊文俊书两个孩子挺喜欢，但他手下有自己的两个孙子，还有阿福阿满两个人，又有林旭这个打酱油的，再多就担心自己心力有限了。再说，家卓家斐和阿福阿满年纪小，基本上就是从一张白纸教起。俊文俊书两个孩子刻苦、敦厚坚韧，确是值得教导一番，他自称精力却不够了。恰好顾敏芝虽然手有残疾，年纪却不大，只有四十出头，精力充足，又没有其他牵累，不像汤先生自己，碍于皇帝的意思，不好随意出京城。想带着俊文俊书游学也不太方便。

这位顾敏芝年轻时也颇有些恃才傲物，手残致仕后，就好像从峰顶跌入谷底，性格更是有一段时间乖戾不堪，难以接近。时间久了，来往交接的人越来越少，倒是汤先生与他的友情维持下来，嬉笑怒骂自成一体。

晚上秦铮练完功回来，告s她说，今儿带着俊文俊书出去拜见先生去了。新先生顾敏芝是汤先生推荐的，官至四品翰林院侍讲学士，之后因为意外摔断了左手致残，这才因残致仕。顾敏芝乃京城人士，现任吏部左侍郎顾敏山乃顾敏芝堂弟，顾家在京城也算比较出名的诗书之家，家风严谨，人才辈出，顾敏芝育有三子，长子三子皆已经出仕，长子品阶最高，已经做到从四品知府，现在淮安任上，三子上一科进士，如今在翰林院任编修。次子不喜读书，在京城经营书坊文宝馆古玩铺子，顾敏芝也不限制，随其自便。另外顾敏芝的子侄辈还有两名得中进士的，也外放任职。可以说，顾家虽然没有魏家、赵家那般显赫，在京城却也绝对数得上的
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